武夷山岩茶产自福建省武夷山一带,茶树绝大多数都是生长在岩石缝隙中的,从而得名岩茶。武夷岩茶属于
乌龙茶中的一种,是半发酵的青茶,是我国独一无二的茶类,在制作工艺上介于红茶也绿茶之间,市场售价从200元一斤起步,最高可达到几千元。
核心产地从东至崇阳溪,南至南星公路,西至高星公路,北至黄柏溪的武夷山风景区范围的都可以叫做武夷岩茶。另一种是按照山场来划分,可以分为正岩茶、半岩茶、洲茶、外山茶四大类。

这里面以三坑两涧的视为上品,三坑指的就是牛栏坑、慧苑坑、倒水坑;两涧指的是悟源涧、流香涧。
品种分类大全有五个大的系列,分别是大红袍(市场上的名气最大)、肉桂、水仙、名丛、奇种
大红袍:市场知名度最高,是岩茶中的王者,不过茶友更多见到的是打着大红袍旗号的茶叶,在行业中需要单独摘除来单说。
肉桂:一个比较传统的品种,是现在武夷岩茶的当家品种,产品也是最多的。
水仙:一个新的茶树品种,这些年也是积攒了不少的粉丝;根据树龄的大小可以分为普通水仙、高丛水仙、老丛水仙三种
名丛:从过去的菜茶品种中培育出来的一个新的品种,知名度最高的有铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖四大名丛。
奇种:这个你就理解为在山野中散落的茶树或者茶菜,没有进行过命名的。
香气分类上面说的是品种,由于生产工艺上的不同又会产生不同的香气,也是一个比较重要的参考指标,分别是焦糖香、花香、果香、粽叶香、木质香五大类
功效与作用1.有很好的提神作用,可以增强思维和记忆能力。
2.能够消除疲劳,并促进身体的新陈代谢功能。
3.由于茶叶中含有天然氟,从而可以较好的预防牙齿龃齿。
4.能抑制细胞衰老,提高身体的抗氧化能力
5.有延缓和防止血管内膜脂质斑块形成,防止动脉硬化、高血压和脑血栓。
6.能兴奋中枢神经,增强运动能力。
7.饮茶有良好的减肥和美容效果。
8.茶叶中含有的胡萝卜素B—紫萝酮是维生素A原,它可转化为维生素A,维生素A能防治上皮组织角质变性增殖泪腺细胞病变,防止角膜角质增厚,防止眼疾。饮茶可以预防老年性白内障。
9.能防治口腔炎、咽喉炎,以及夏季易发生的肠炎、痢疾等。
10.防暑降温。饮热茶9分钟后,皮肤温度下降1-2摄氏度,使人感到凉爽和干燥,而饮冷饮后皮肤温度下降不明显。