襄阳大头菜哪个品牌正宗-有哪些做法好吃-哪里能买到
襄阳大头菜

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类目:地方特产

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襄阳大头菜品牌介绍
襄阳大头菜是湖北著名的特产之,是中国四大腌菜之一。和夹馒头、炒辣椒一起搭配,绝对是人间美味之一。虽然表面上看起来平平无奇,很多早餐铺子都有配,但是在早晨是可以下饭的。

产地环境
襄阳市位于湖北省西北部,属于亚热带湿润季风气候,一年四季温度分明,这种气候非常适宜芥菜类的蔬菜生长。好的腌菜其实离不开好的原料,襄阳大头菜最核心正宗的产区在东津镇与双沟镇一带。早在2006年的时候,襄阳市在市民中征集城市名片的时候,襄阳大头菜以高票当选。相传是三国时期诸葛亮在隆中进行耕读的时候发明,距今都快有2000年了。襄阳大头菜的前身其实就是芥菜经过腌制而成,有香而微酸,甘甜适中,脆嫩可口的特点。虽然历史悠久,但是真正发展起来要算清末以后了。
腌制好的襄阳大头菜
哪个品牌最正宗
襄阳当地有很多的腌菜生产企业,但是历史渊源来看的话应该以隆中牌最为正宗。这个品牌现在隶属于襄阳鼎顺实业有限公司。其前身是襄樊市酱品厂和襄阳县酱品厂合并而成。隆中牌大头菜最出彩的时候是在2010年的上海世博会上作为特产农产品品牌进行展示。现在网络非常的发到,大家动动手指在京东或者淘宝上都可以买到,价格也非常的便宜,只需要1.5元就能买上一包。
小包装大头菜
怎么做好吃
把买回来的芥菜切成丝以后放入锅中进行炒制,最好配上一些肉丝等,绝对的好吃,不需要太复杂的技法就能满口生津。
 
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